Cà phê cacao – Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng và vị ngọt
Nếu cà phê là biểu tượng của sự tỉnh táo thì cacao lại là đại diện cho cảm giác ngọt ngào và thư giãn. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, bạn sẽ có được một ly cà phê cacao đậm đà, béo nhẹ và ngọt vừa phải, mang lại trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới.
Cà phê cacao không quá đậm như cà phê sữa, cũng không quá ngọt như chocolate – nó cân bằng giữa vị đắng thanh và hương thơm nồng nàn, thích hợp để thưởng thức buổi sáng hoặc sau bữa trưa.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Để pha được một ly cà phê cacao chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:
-
Cà phê Roka Black: 40ml
-
Sữa đặc: 30ml
-
Cacao nguyên chất: 10 gram
-
Sữa tươi: 20ml
Tại sao nên chọn cà phê Roka Black
Dòng Roka Black được rang ở mức vừa đậm, sử dụng hạt Robusta, Arabica và Culi tuyển chọn cho hương thơm nồng nàn và hậu vị ngọt nhẹ tự nhiên. Khi pha cùng cacao, Roka Black giúp cân bằng vị đắng và béo, không bị át mùi mà vẫn giữ được chất riêng của cà phê Việt – đậm, sánh, tròn vị.
- Hương thơm: thơm nồng
- Mức độ đậm: đậm vừa
- Độ sánh: nhẹ, tạo hậu vị kéo dài
Cách pha cà phê cacao chuẩn vị
Bước 1: Pha phần cà phê nền
Cho khoảng 20g cà phê Roka Black vào phin, nước sôi khoảng 92 – 95°C, đổ 30ml ủ trong 2 phút sau đó đổ thêm 50ml chờ từ 5 – 7 phút cho cà phê nhỏ giọt hết. Thành phẩm thu được là 40ml cà phê đậm thơm, sánh nhẹ – phần nền lý tưởng cho món uống này.
Bước 2: Làm phần cacao sữa
Trong ca đong, cho 10g bột cacao nguyên chất, thêm 40ml nước sôi đánh tan. Tiếp theo cho 30ml sữa đặc và 20ml sữa tươi vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Sau đó dùng máy đánh bọt để tạo hỗn hợp mịn, hơi sánh và có lớp bọt nhẹ trên mặt.
Bước 3: Kết hợp và thưởng thức
Chuẩn bị 1 ly đá, cho hỗn hợp cacao vào, sau đó dùng máy đánh bông 40ml cà phê và rót từ từ lên trên tạo hiệu ứng phân tầng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng đặc trưng của cà phê hòa cùng vị ngọt béo và hương cacao nhẹ nhàng, một sự kết hợp vừa quen thuộc vừa mới lạ.
Bí quyết cho ly cà phê cacao hoàn hảo
-
Dùng cacao nguyên chất không pha đường để giữ vị cân bằng, tránh bị ngọt gắt.
-
Roka Black là loại cà phê phù hợp nhất cho món uống này vì hương thơm, vị đậm tự nhiên và hậu vị ngọt nhẹ.
-
Có thể rắc thêm ít bột cacao lên mặt để tăng mùi thơm và tạo điểm nhấn thẩm mỹ.
Một ly cà phê cacao là sự giao hòa giữa hai thế giới hương vị – vị đắng nồng nàn của cà phê và vị ngọt béo nhẹ của cacao. Khi kết hợp cùng Roka Black, thức uống không chỉ thơm đậm chuẩn gu Việt mà còn mang đến cảm giác thư giãn và tinh tế trong từng ngụm.
